01/23/2011 ラザーニャ

Ingredients: 6 servings (11″x7″x1″ baking dish)

  • 6 lasagna noodles (136 g) ラザニア乾ヌードル
  • 沸騰水
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  • 1/2 LB (226.8 g) 牛ひき肉
  • some 水
  • 24 oz (680.4 g) Prego Spaghetti Sauce (好みの市販・自家製のスパゲティーソースでよい。)
  • ———————
  • 372 g リコタチーズ(なければうらごししたカッテージチーズで代用可とおもう。)
  • 126 g おろしたモッツレラチーズ(ピザなどに使うチーズ)
  • 1 卵
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  • 27 g パルメザン粉チーズ

Procedures:

  1. ラザニアを沸騰水で約 12 minゆでて、やわらかくなるまで、そのまま湯につけておく。
  2. フライパンを熱し、ひき肉をよくいため、水をそそいでひたひたにして、沸騰させ、余分な油や臭みをぬく。それを、木目の細かいざるをとおして、さらに流水であらって、あくを除く。水気を切って、
  3. 大ボールに肉とPrego Spaghetti Sauceをまぜる。
  4. 別の中ボールに、リコタ、モッツアレラ、卵をまぜあわせる。
  5. 耐熱皿にまず、1 Cup (240 cc) Prego Meat Sauceを広げ、その上に ラザニア2枚をひろげ(端があまったら、はさみできり、すでにひろげたラザニアの上におけばよい)チーズミックスの半分をひろげる。
  6. リピート step 5: Prego 層->2 ラザニアの層->残りのチーズミックスの層。
  7. 2ラザニアの層->Prego 層を一番上にひろげおわり。
  8. オーブン 400F for 30 min でやく。火をとめてさらに10 min 余熱で加熱.
  9. オーブンからだし、6等分し、皿にもり、パルメザンをふる。 

Comments:

Adapted from: Classic Lasagna, Sunday Newspaper Advertisement Brochure for Prego 100% Natural Spaghetti Sauce, Traditional.

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