12/22/2011 ヴェガン ドライカレー

材料:

  • 乾燥トマト (サンドライドトマト)
  • 青梗菜
  • 水菜
  • ねぎ
  • たまねぎ
  • にんにく(みじんぎり)
  • 煮大豆
  • -------------
  • カレー粉
  • トマトブイヨンスープの素
  • コショウ
  • ーーーーーーーーーーーーーーー
  • レタス
  • 玄米ご飯

手順:

  1. 乾燥トマトは細かくきり、水菜、ねぎ、たまねぎも適当にきり、煮大豆は水気をきっておく。
  2. 油をフライパンに熱し、レタス以外の野菜と豆を全部いれ、強火でいため、、
  3. カレー粉、スープの素、塩、こしょうを加え、味をととのえ、蓋をして弱火にし さらに蒸し焼きにする。
  4. レタスを皿にしいておく、
  5. ご飯をよそって、その上にドライカレーをのせてサーブ。
  6. レタスにご飯とドライカレーを包んでたべてもらう。

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