11/14/2011 鳥お好み焼き

Ingredients: 2人分

  • 40g All Purpose Flour(か、小麦粉)
  • 1tsp 出しの素
  • 40cc 水
  • 20-50g 長芋のおろしたもの
  • 1/4tsp ベーキングパウダー
  • 1/4tsp 塩
  • 1/2tsp 砂糖
  • 100g キャベツ、うすぎり
  • 2TBS てんかす
  • 2tsp 紅生姜
  • 1個 卵
  • 40g 鶏肉、薄くスライス
  • お好み焼きのソース
  • あおのり
  • かつおぶし
  • マヨネーズ

Procedure:

  1. 鶏肉は油少々でよくいためておく、
  2. 最初の11材料を大ボールにざっくりとまぜる。
  3. フライパンに油を熱し、生地をおとし、2cmぐらいのあつさにさっとならし、鶏肉を上にちらし 蓋をして4分、弱火でやく。
  4. かえして、5分やく。
  5. かえして、蓋をして、火をとめ、余熱で3分やく。
  6. さらにもり、ソース、のり、かつおぶし、マヨネーズをトッピング

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