08/30/2011 ポークチリマック

Ingredients:

  • 223.6g 豚ひき肉
  • 60cc ピーマン、細切り
  • 60cc たまねぎ、細切り
  • 1/2tsp にんにく、みじん切り
  • ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
  • 205g プチトマトか、トマトをこまかくきったもの
  • 100g トマトペースト
  • 100cc エルボーマカロニ(乾燥しているもの)
  • 150cc 水
  • タコシーズニング
    • 1/2TBS チリパウダー
    • 1/8tsp ガーリックパウダー
    • 1/8tsp オニオンパウダー
    • 1/8tsp 一味とうがらし
    • 1/8tsp ドライド オレガノ
    • 1/4tsp パプリカ
    • 1/2+1/4tsp グラウンド クミン
    • 1/2tsp あら塩
  • -------------------------
  • 120cc おろした フィエスタブレンドチーズ

Procedures:

  1. 最初の4材料を大き目の鍋にいれて(油をいれず)中火で、ひき肉に火がとおるまで8-10分いためる。
  2. チーズ以外の残りの材料を全部いれる。
  3. 弱火にしふたをして15分蒸す。
  4. できあがれば、食べる5分前にさらにもり、チーズをかける。

Comments:

REF: Chili Mac,Book 204, Bibliography

オリジナルの分量を半分にし、牛肉を豚肉にかえ、缶トマトを生トマトにして、とまとソースがなかったのでトマトペーストで代用。コルビージャックがなかったので、フィエスタブレンドで代用。水は、オリジナルよりもよけいに加えた。

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