Archive for the ‘32000 パスタ’ Category

01/03/2012 スパゲッティー

Tuesday, January 3rd, 2012

材料:

  • スパゲッティー
  • スパゲッティーソース
  • パルメザンチーズ粉末
  • パセリ粉末

手順:

  1. 濃い目の塩水を沸騰させ、手で適当に折って短くしたスパゲッティーをアルダンテにゆでる。
  2. ゆであがったら、ざるにあける。
  3. それを皿にもり、ソース、チーズ、パセリを上に(ふり)かける。 カバーをしてMWで少々あたためて、サーブ。

11/06/2011 チキンスパゲッティー

Sunday, November 6th, 2011

Ingredients:

  • カナディアンステーキシーズニング
  • 鳥胸肉
  • スパゲッティー
  • PREGO スパゲッティーソース
  • おろしたチーズ
  • レタス

Procedure

  1. スパゲッティーは熱湯にいれてゆでて、ざるにあけておく。
  2. 鶏肉を細かくきってカナディアンシーズニングといっしょに油でいためる。
  3. ゆでたパスタの上に鶏肉をちらし、
  4. PREGOソースをかけて上のチーズをちらし、MWで少々熱し、
  5. レタスをそえる。

09/16/2011 マカロニ&チーズ

Friday, September 16th, 2011

Ingredients:

  • エルボーマカロニ
  • たっぷりの湯
  • とろけるチーズ
  • ウスターソース
  • コショウ
  • 脱脂粉乳
  • -------------
  • 粉末乾燥パセリ

Procedure:

  1. マカロニはゆで、すこしゆで汁をのこして、余分のゆで汁をすてる。
  2. 火にかけ、のこりの調味料であじつけ。
  3. パセリをふる。

08/30/2011 ポークチリマック

Tuesday, August 30th, 2011

Ingredients:

  • 223.6g 豚ひき肉
  • 60cc ピーマン、細切り
  • 60cc たまねぎ、細切り
  • 1/2tsp にんにく、みじん切り
  • ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
  • 205g プチトマトか、トマトをこまかくきったもの
  • 100g トマトペースト
  • 100cc エルボーマカロニ(乾燥しているもの)
  • 150cc 水
  • タコシーズニング
    • 1/2TBS チリパウダー
    • 1/8tsp ガーリックパウダー
    • 1/8tsp オニオンパウダー
    • 1/8tsp 一味とうがらし
    • 1/8tsp ドライド オレガノ
    • 1/4tsp パプリカ
    • 1/2+1/4tsp グラウンド クミン
    • 1/2tsp あら塩
  • -------------------------
  • 120cc おろした フィエスタブレンドチーズ

Procedures:

  1. 最初の4材料を大き目の鍋にいれて(油をいれず)中火で、ひき肉に火がとおるまで8-10分いためる。
  2. チーズ以外の残りの材料を全部いれる。
  3. 弱火にしふたをして15分蒸す。
  4. できあがれば、食べる5分前にさらにもり、チーズをかける。

Comments:

REF: Chili Mac,Book 204, Bibliography

オリジナルの分量を半分にし、牛肉を豚肉にかえ、缶トマトを生トマトにして、とまとソースがなかったのでトマトペーストで代用。コルビージャックがなかったので、フィエスタブレンドで代用。水は、オリジナルよりもよけいに加えた。

03/01/2011 チキンスパゲッティー

Tuesday, March 1st, 2011

Ingredients:

  • 鶏胸肉、うす切り
  • 植物油
  • 胡椒
  • スパゲッティー、たっぷりの湯でゆで、水気をきっておく。
  • Prego Spaghetti Sauce 瓶入りスパゲッティソース
  • ほうれん草, MWP, 適当にきる。
  • (optional) パルメザンチーズ、粉のもの

Procedures;

  1. フライパンに油を熱し、鶏肉を強火でいため、水をたっぷりそそいで、火からおろし、ざるにあけて、水道水で肉をあらい、水気をきって、フライパンもあらい、また、フライパンに肉をもどして、油をいれて、肉を炒めてかりっとさせる。
  2. 塩、胡椒でうすくあじつけ。
  3. スパゲッティを皿にもって、鶏肉とほうれん草を上におき、ソースをかけて、パルメザンチーズを添えて出す。

02/07/2011 ジンジャー 水菜 パスタ

Monday, February 7th, 2011

Ingredients:

  • オリーブ油
  • 鶏から揚げ、うす切り
  • クリスプ ベーコン ビッツ, 手で細かくちぎって小さくする。
  • しょうが粉末
  • スパゲッティ、熱湯でゆでて水気をきる。
  • 水菜、4 – 5 cmの長さにきる。
  • 味の素 (optional)

Procedures:

  1. フライパンにオリーブ油を熱し、鶏からあげ、ベーコンと小が粉末をいれてかきまぜる。
  2. スパゲッティと水菜をくわえ、炒め合わせる。
  3. 塩、味の素、しょうが粉末で味をととのえる。

Comments:

Inspired by: しょうがパスタ、チェリーテラス、http://www.e-gohan.com/recipe/2054.html

のこりもののから揚げをくわえた。

01/23/2011 ラザーニャ

Sunday, January 23rd, 2011

Ingredients: 6 servings (11″x7″x1″ baking dish)

  • 6 lasagna noodles (136 g) ラザニア乾ヌードル
  • 沸騰水
  • ————————
  • 1/2 LB (226.8 g) 牛ひき肉
  • some 水
  • 24 oz (680.4 g) Prego Spaghetti Sauce (好みの市販・自家製のスパゲティーソースでよい。)
  • ———————
  • 372 g リコタチーズ(なければうらごししたカッテージチーズで代用可とおもう。)
  • 126 g おろしたモッツレラチーズ(ピザなどに使うチーズ)
  • 1 卵
  • ————————–
  • 27 g パルメザン粉チーズ

Procedures:

  1. ラザニアを沸騰水で約 12 minゆでて、やわらかくなるまで、そのまま湯につけておく。
  2. フライパンを熱し、ひき肉をよくいため、水をそそいでひたひたにして、沸騰させ、余分な油や臭みをぬく。それを、木目の細かいざるをとおして、さらに流水であらって、あくを除く。水気を切って、
  3. 大ボールに肉とPrego Spaghetti Sauceをまぜる。
  4. 別の中ボールに、リコタ、モッツアレラ、卵をまぜあわせる。
  5. 耐熱皿にまず、1 Cup (240 cc) Prego Meat Sauceを広げ、その上に ラザニア2枚をひろげ(端があまったら、はさみできり、すでにひろげたラザニアの上におけばよい)チーズミックスの半分をひろげる。
  6. リピート step 5: Prego 層->2 ラザニアの層->残りのチーズミックスの層。
  7. 2ラザニアの層->Prego 層を一番上にひろげおわり。
  8. オーブン 400F for 30 min でやく。火をとめてさらに10 min 余熱で加熱.
  9. オーブンからだし、6等分し、皿にもり、パルメザンをふる。 

Comments:

Adapted from: Classic Lasagna, Sunday Newspaper Advertisement Brochure for Prego 100% Natural Spaghetti Sauce, Traditional.

11/15/2010 高菜スパゲッティ と チキン

Wednesday, November 17th, 2010

Ingredients: 2 servings

  • 100 g スパゲッティ
  • 3 L 水
  • 30 g 塩
  • ————–
  • 60g ラー油高菜スパゲッティソース
  • フライドガーリック & 赤トウガラシトッピング
  • ーーーーーーーーーーーーー
  • 2 pieces トリ、ももにく
  • 植物油

Procedures:

  1. スパゲッティをたっぷりの沸騰させた塩水でゆでて、水気をきって、盛り皿にうつしておく。
  2. ソースをかけてまぜる。
  3. トッピングをかける。
  4. フライパンに油をしいて鶏肉をソテーしておく。
  5. スパゲッティに鶏肉をそえてサーブ。

Comments:

いただきものの この即席ソースは、あまりにも塩がききすぎて 食べられないので、何の調味料も加えていない鶏肉でパスタソースの塩辛さを口の中で和らげるために、一緒にサーブすることにした。

このソースの主な材料:高菜塩漬け、ごま油、菜種油、米油、塩、がーりっく、砂糖、ラー油、でんぷん、醤油、アンチョヴィ

トッピングの材料:ガーリックを油で揚げたもの、赤トウガラシ。

ですから、買わなくても 自分で一から作れる。

10/15/2010 ソーセージ ペンネ パスタ

Friday, October 15th, 2010

Ingredients:

  • ソーセージ、細切り
  • ピーマン、うすぎり、
  • スイスチャード、葉の部分だけをつかい、細切り、
  • にら、きざむ
  • Penne Rigate Pasta, ペンネリガーテ、ゆでて、水気をきっておく。
  • 黒こしょう
  • パセリ粉末
  • 味の素 (optional)
  • パルメザンチーズ、おろして粉状のもの。

Procedures:

  1. フライパンに(油はいれず)ソーセージとピーマンをいためる。
  2. チャードとにらをくわえいためる。
  3. パスタも加えいためる。
  4. 胡椒、パセリ、味の素で調味(塩は必要なし)
  5. 皿にもって、パルメザンチーズをふる。

10/13/2010 牛ひき肉ペンネグラタン

Wednesday, October 13th, 2010

Ingredients:  ( for 4 servings, 8″ x 8″ Pyrex Oven Dish)

  • 70 g ペンネ リガーテ パスタ
  • 150 g 牛肉ひき肉
  • 植物油
  • 1/2 中たまねぎ、みじん切り
  • 生か干ししいたけ、(干ししいたけは、30分以上水につけてもどしておく)、みじんぎり。
  • ——————-
  • 20 g 普通の有塩バター
  • 4 TBSP all purpose flour ( または、薄力粉)
  • 4 TBSP ミルク
  • ————–
  • 2 TBSP ケチャップ
  • 1/2 tsp 塩
  • ——————
  • 2 卵
  • 50 g モッツレラチーズ、おろしたもの

Procedures:

  1. パスタをたっぷりの水とともにMWし、ゆでて、水気をきっておく。
  2. ひき肉をたっぷりのみずとともにMWし、あくをぬき、肉もあらって水気をきっておく。
  3. フライパンに、油を熱し、肉、たまねぎ、しいたけをいためる。
  4. バターをMWでとかし、小麦粉を加えまぜる。ミルクを加え混ぜる。
  5. それに、ケチャップと塩をいれまぜ、パスタもいれてまぜる。
  6. それを、Pyrexの baking dishにうつし、表面をならし、卵を2つわりいれ、おろしチーズをちらす
  7. オーブン(予備加熱なし)で、 230C (450F )で、20 min やき、チーズに少し焦げ目をつける。

Comments:

Based on: 子供大好き 豚ミンチのペンネグラタン、ZATSU,http://cookpad.com/recipe/1134398

オリジナルレシピの豚ひきにくを牛ひき肉で代用。しいたけを加えた。

私の好みの味ではない。まず、ケチャップがホワイトソースとあわない。卵をいれるのも、なんかおかしい。これが、COOKPADのDAILYのおすすめにえらばれたわけがわからない。きちんと味見をして、えらんでいるのだろうか?肉を豚にしたところで、味がよくなるとは思えない。根本的に調味料のあわせかたがおかしい。