Archive for the ‘35000 卵料理’ Category

11/26/2011 レタス・ターキーチャーハン

Saturday, November 26th, 2011

Ingredients:

Procedure:

  1. フライパンに油を熱し、とき卵をながし炒める。
  2. レタス、ご飯、ターキーを加えさらにいため、
  3. 残りの5調味料であじつけ。

11/16/2011 卵焼き

Wednesday, November 16th, 2011

Ingredients:

  • たまねぎ、スライス
  • 焼きそばソース
  • ケチャップ
  • 醤油

Procedure:

  1. 卵、たまねぎ、醤油をフォークでかきまぜあわせ、フライパンに油を熱し、上から流す。
  2. 両面をやき、皿にとり、焼きそばソースとケチャップをまぜたものをかける。

10/14/2011 Omlet

Friday, October 14th, 2011

Ingredients:

  • ねぎ、きる
  • お好みソース
  • ケチャップ
  • みつば
  • とまと

Procedure:

  1. 卵をといて、ねぎをくわえたものを、フライパンに熱した油の上にながし、両面やく。
  2. 皿にとって、ソース+ケチャップ(まぜたもの)をそえてサーブ。
  3. みつばとトマトをそえる。

09/08/2011 にらたま

Thursday, September 8th, 2011

Ingredients:

  • 卵、ときほぐす
  • しょうゆ
  • にら、刻む
  • デミグラソースの素 3TBS
  • 水 240cc
  • 三つ葉

Procedures:

  1. デミグラソースの素を水にといて、MWしてとろみをつけておく。
  2. フライパンに油を熱し、卵、しょうゆ、にらをまぜたものを流して、にら玉をつくる。
  3. にら玉にソースをかけて、あれば、三つ葉でかざる。

08/09/2011 オムレツ

Tuesday, August 9th, 2011

Ingredients:

Procedures:

  1. 卵をほぐしてしょうゆであじつけし、油をひいたフライパンでやきオムレツをつくる。
  2. それを3つ折にして皿にもり、煮込みステーキの煮汁をかけて、三つ葉をかざる。

03/13/2011 チャード チャーハン

Sunday, March 13th, 2011

Ingredients:

  • 植物油
  • 豚肉、うす切りをさらに細かくきる
  • スイスチャード、きざむ
  • にら、刻む
  • ごはん
  • ——————–
  • 胡椒
  • 味の素 (optional)
  • ゴマ油
  • ——————
  • レタス

Procedures:

  1. 油をフライパンに熱す。
  2. 肉を炒める。
  3. チャードとにらをくわえ炒める。
  4. 肉と野菜をフライパンの一角によせて、あいたところに、卵をいれて、そこで いりたまごをつくる。卵がにえたら、全体をまぜあわす。
  5. ご飯をくわえ炒める。
  6. 塩、胡椒、味の素、ごま油で調味。
  7. レタスをしいた皿の上にもる。

03/10/2011 オムレツライス

Thursday, March 10th, 2011

Ingredients:

  • 植物油
  • たまねぎ、きざむ
  • ——————————-
  • 焼き豚、きざむ
  • にら、きざむ
  • しいたけ、きざむ
  • デミグラソース
  • ——————-
  • ごはん
  • ———————
  • 植物油
  • 卵、ほぐす。
  • ——————-
  • ケチャップ
  • 三つ葉

Procedures:

  1. 油をフライパンに熱し、たまねぎをいため、豚、にら、しいたけ、デミグラソースを加え汁気がなくなるぐらいまで煮る。
  2. ご飯を加えいためる。火からおろす。
  3. 別のフライパンに油を熱し、余分の油をふきとり、弱火にする。
  4. 卵をフライパンにながしいれ、クレープを焼くかんじで薄焼き卵にし、うらがえして両側やく。皿にあける。すべての卵をつかいきるまでやく。
  5. 上の炒めご飯を薄焼き卵でくるむ。(しばらく、楊枝でとめておき、食べる直前に楊枝をはずす。)
  6. ケチャップと三つ葉でかざる。
  7. サーブするまえに、かならず 楊枝をはずすこと。(しらずにたべていて楊枝でけがするとこまるから。)

02/26/2011 チャーハン

Saturday, February 26th, 2011

Ingredients:

  • 植物油
  • 青葱、きざむ。
  • たまねぎ、きざむ。
  • ご飯
  • パセリ粉末
  • チキン風味のインスタントラーメンについてくる調味料の粉
  • 三つ葉 (飾り用)

Procedures:

  1. 油をフライパンに熱し、葱とたまねぎを炒める。
  2. それを左の方によせて、フライパンの右側のあいたところで卵をいためる。
  3. ご飯とパセリをいれて、まぜながらいためる。
  4. ラーメンの調味料で調味。
  5. 皿にもり、三つ葉でかざる。

02/24/2011 ほうれん草と卵白のスープ

Thursday, February 24th, 2011

Ingredients: 2 servings

  • 1 C (240 cc) 水
  • 2 tsp ガラスープ粉末
  • 醤油
  • ほうれん草, MWP, きる
  • ——————
  • 植物油
  • 卵白

Procedures:

  1. 水を 2Cup Pyrex MCにいれて、MWし熱くする。
  2. ガラスープをいれて、まぜる。
  3. 醤油を少しいれて味をととのえる。
  4. ほうれん草を加える。
  5. 油をフライパンに熱し、卵白をいためて、それをスープの中におとしまぜる。

01/24/2011 野沢菜と卵白のチャーハン

Monday, January 24th, 2011

Ingredients:

  • 植物油
  • 卵白
  • 野沢菜 (フレッシュなもの、きざむ )
  • ごはん
  • 白ゴマ、いったもの、する
  • ビーフ味のラーメンについてくる調味料の粉
  • 胡椒
  • あじのもと (optional)
  • みつば(optional garnish)

Procedures:

  1. 油をフライパンに熱し、卵白をいため、皿にとる。
  2. 油をフライパンに熱し、野沢菜をいため、皿にとる。
  3. 油をフライパンに熱し、ご飯をいため、ゴマをふり、野沢菜と卵白をフライパンにくわえまぜあわせる。
  4. ビーフ味のラーメン付属の調味料、塩、胡椒、味の素で調味。
  5. あれば、みつばなどの 好みのハーブでかざる。

Comments:

Inspired by: 野沢菜と卵のチャーハン、山本麗子、NHK きょうの料理、http://kyounoryouri.jp

オリジナルは野沢菜のつけもの、全卵、顆粒チキンスープの素をつかい、味の素は不使用。それを、畑からとりたての野沢菜、卵白のみ、ビーフ味のラーメンの調味料、そして味の素で代用。オリジナルの手順は完全に無視した。