Archive for the ‘34200 豚肉料理’ Category

12/07/2011 豚とゴボウの柚子コショウ煮 

Wednesday, December 7th, 2011

(材料)

  • 280g 豚肉、薄くスライス
  • 78g ごぼう、ささがき、水につけておく
  • ーーーーーーーーーーーーーー
  • (あわせ調味料)
  • 3TBS 醤油
  • 3TBS 酢
  • 3TBS 酒
  • 3TBS みりん
  • 50cc 水
  • -------------
  • 1tsp ゆずこしょう
  • ねぎ、適当にきる

(手順)

  1. 鍋にあわせ調味料と豚肉、ごぼうをいれ、煮る。
  2. ゆずこしょうをいれまぜる。
  3. 皿にうつし、ねぎをふりかける。

(NOTE)

参照レシピ:http://cookpad.com/recipe/1602719 豚バラとゴボウの柚子コショウ煮 by mi-kyo‏

12/05/2011 豚肉のねぎみそ焼き

Monday, December 5th, 2011

(材料)

  • 豚肉
  • 下仁田ねぎみそ(西軽井沢物産)

(手順)

  1. 油を熱し豚肉を両面やき、ねぎ味噌をからめる。

12/02/2011 カナディアンポークステーキ

Friday, December 2nd, 2011

(Ingredients)

  • 豚肉
  • カナディアンステーキシーズニング

(Procedure)

  1. フライパンに油を熱し、シーズニングをまぶし、強火で豚肉の両面に焦げ目をつける。
  2. 蓋をして弱火で熱を通す。

11/28/2011 ポークカレー

Sunday, November 27th, 2011

(材料)

  • たまねぎ、切る
  • にんじん、切る
  • ししとう、蔕をのぞく
  • 豚肉、細かくきる
  • レタス
  • ご飯
  • カレールー

(手順)

  1. レタスはあらって、ちぎってざるにあけ水気をふいて盛りざらにもっておく。
  2. 油を熱し、肉、たまねぎ、にんじん、しし唐をいため、PYREXのキャセロール皿にうつす。
  3. カレールーのパッケージに指定されている水を加え、MW17分
  4. ルーは包丁で薄くスライスして上にくわえ、まぜ、必要なら少々MW。
  5. 皿にご飯をもりカレーをかける。

11/04/2011 温豚肉信州生そば

Friday, November 4th, 2011

Ingredients:

  • 豚肉
  • 甜麺醤
  • 信州生そば
  • もみじおろし
  • ねぎ
  • めんつゆ

Procedure:

  1. 肉は油でいため甜麺醤をからめておく。そして肉をてきとうにきる。
  2. そばは熱湯でゆでてざるにあけておく。
  3. ねぎ、みじんぎりし、めんつゆの中にいれる。
  4. ゆでそばがまだ温かいときに、めんつゆは少々電子レンジであたためておき、肉ともみじおろしをそえてサーブ。

11/03/2011 焼き春巻き

Thursday, November 3rd, 2011

Ingredients:

  • 豆板醤
  • コショウ
  • 醤油
  • 生姜粉末
  • にら
  • ねぎ
  • たまねぎ
  • キャベツ
  • 豚ミンチ肉
  • -------
  • 春巻き皮
  • -----------
  • 醤油
  • ラー油

Procedure:

  1. 野菜は細かくきる。
  2. 最初の10材料(豚肉まで)をボールにいれて手でもみよくねりあわせる。
  3. 春巻きの皮の中央の上の餡を少々おとし、ひとつずつ巻く。
  4. 熱した油で春巻きを両面よく炒める。
  5. 醤油、酢、ラー油をあわせてソースとして
  6. 春巻きにソースをかける。

 

 

 

 

11/02/2011 豚チャーシューソースいため

Wednesday, November 2nd, 2011

Ingredients:

Procedure:

  1. 油を熱し豚肉をいためチャーシューのたれをからめる。

11/02/2011 豚カナディアンソテー

Wednesday, November 2nd, 2011

Ingredients:

  • 豚肉
  • カナディアンステーキシーズニング

Procedure:

  1. 油をフライパンに熱しカナディアンシーズニングをまぶした豚肉をりょうめんやく。

10/30/2011 豚肉たきこみごはん

Sunday, October 30th, 2011

Ingredients:

  • キャベツ、こまかくきる
  • にんじん、こまかくきる
  • 豚肉、細かくきる
  • ごぼう、ささがき
  • スイスチャード、きる
  • かぶ菜、きる
  • からし菜、きる
  • ねぎ、きる
  • 青梗菜、きる
  • 醤油
  • だしの素
  • ジャスミンライス

Procedure:

  1. 炊飯器に米と水をいれ、残りの材料を加え、ふつうに炊く。
  2. サーブするときに塩をそえて個人で塩加減をしてもらう。

 

 

09/12/2011 豚肉梅醤油いため

Monday, September 12th, 2011

Ingredients:

  • 豚肉、薄切り
  • 梅醤エキス(なければ、梅干の果肉+醤油)
  • 砂糖
  • 生姜の皮粉

Procedure:

  1. 油をフライパンにしき、熱し、豚肉をいれていため、火がとおればいったんたっぷりの水をいれて、ざるにあけて、水道水であらい、あくをぬく。
  2. フライパンをあらって、肉をフライパンにもどし、すこし熱して、残りの調味料で味付けする。