Archive for the ‘14000 中国’ Category

12/07/2011 スープ

Wednesday, December 7th, 2011

(材料)

  • 青梗菜、MWP,きる
  • わかめ、味噌汁用
  • 卵、といておく
  • 水溶き片栗粉
  • 貝柱スープの素
  • しょうゆ
  • 味の素
  • 一味とうがらし

(手順)

  1. 耐熱容器に水、青梗菜、わかめをいれ、MW
  2. 沸騰すれば卵をいれまぜる。
  3. 水溶き片栗粉もいれ、とろみがつくまでMW
  4. 最後の5調味料であじつけ

12/01/2011 スープ

Thursday, December 1st, 2011

(材料)

  • とき卵
  • わかめ
  • 味の素
  • ホタテスープの素
  • 水菜、きる
  • コーン

(手順)

  1. 耐熱容器に水、わかめ、水菜、コーンをいれてMW。
  2. にえたら、溶き卵をくわえまぜ、
  3. 塩、味の素、スープの素であじつけ、

11/26/2011 レタス・ターキーチャーハン

Saturday, November 26th, 2011

Ingredients:

Procedure:

  1. フライパンに油を熱し、とき卵をながし炒める。
  2. レタス、ご飯、ターキーを加えさらにいため、
  3. 残りの5調味料であじつけ。

11/13/2011 鶏肉と野菜の中華餡ご飯

Sunday, November 13th, 2011

Ingredients:

  • たまねぎ
  • ねぎ
  • 青梗菜
  • フロリダマスタード(からし菜)
  • にんじん
  • ししとう、蔕をとる
  • トリムね肉
  • ご飯
  • みず
  • 片栗粉
  • ビーフブイヨン(スープの素)キューブ
  • 塩、こしょう、一味唐辛子

Procedure:

  1. フライパンに油を熱し、適当に切った野菜と肉をいため、水をいれてよくにる。
  2. ブイヨンで味付けをし、塩、こしょう、唐辛子をさっとふり、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  3. ご飯にかけていただく。

11/03/2011 焼き春巻き

Thursday, November 3rd, 2011

Ingredients:

  • 豆板醤
  • コショウ
  • 醤油
  • 生姜粉末
  • にら
  • ねぎ
  • たまねぎ
  • キャベツ
  • 豚ミンチ肉
  • -------
  • 春巻き皮
  • -----------
  • 醤油
  • ラー油

Procedure:

  1. 野菜は細かくきる。
  2. 最初の10材料(豚肉まで)をボールにいれて手でもみよくねりあわせる。
  3. 春巻きの皮の中央の上の餡を少々おとし、ひとつずつ巻く。
  4. 熱した油で春巻きを両面よく炒める。
  5. 醤油、酢、ラー油をあわせてソースとして
  6. 春巻きにソースをかける。

 

 

 

 

11/02/2011 豚チャーシューソースいため

Wednesday, November 2nd, 2011

Ingredients:

Procedure:

  1. 油を熱し豚肉をいためチャーシューのたれをからめる。

10/25/2011牛肉いためもの

Tuesday, October 25th, 2011

Ingredients:

Procedure:

  1. 材料はてきとうにきる。
  2. 熱した油で肉とたまねぎをいため、のこりの野菜を加えさらにいためる。
  3. チャーシューのたれで調味。

10/11/2011 おかゆ

Wednesday, October 19th, 2011

Ingredients:

  • 一合 米
  • 5合 水
  • 鳥ももにく 少々 細ぎり
  • にんじん  千切り
  • 野沢菜 切る
  • 青梗菜 切る
  • スイスチャード 切る
  • 青ねぎ、 きる。
  • 貝柱のスープの素
  • 一味とうがらし

Procedure:

  1. 炊飯器に米と水をいれ、鳥肉とにんじんもいれ、かゆの設定でたく。
  2. 野沢菜、青梗菜、チャードはきり、MWPしておく。
  3. 炊きたての熱いおかゆをPYREXのキャセロール皿にうつし、熱いうちに上の青菜と、ねぎをいれてまぜ、余熱でねぎを蒸す。
  4. スープの素、塩で調味。
  5. とうがらしをそえてサーブ。

10/06/2011 やきめし

Thursday, October 6th, 2011

Ingredients;

  • オリーブラー油
  • ねぎ、きる
  • 卵、といておく
  • ハム、きっておく
  • ジャスミンライスをたいたごはん
  • にんじん、きっておく
  • キャベツ、スライス
  • 干ししいたけ、もどして、きる
  • 塩こしょう

Procedure:

  1. 油をひいて、にんじん、キャベツ、しいたけをいためる。
  2. 具をフライパンの外縁によせて、中央にできた池に油をひいて卵をいれていためる。
  3. ねぎ、ハム、ご飯をくわえ、少々いため、オリーブらー油と塩コショウであじつけ。

 

09/29/2011 中国風やきそば

Thursday, September 29th, 2011

(Ingredients):

  • 中華蒸しそば
  • 沸騰水
  • 鳥もも肉、細かくきる
  • 黒こしょう
  • しいたけ〔ほししいたけをもどして、すらいす)
  • にんじん、スライスしてMWP
  • キャベツ、スライス
  • たまねぎ、すらいす
  • 青ねぎ、きる
  • 生姜皮粉
  • にんにく、みじん切り
  • 貝柱スープの素
  • オイスターソース
  • 醤油
  • 砂糖

Procedure:

  1. 中華麺は熱湯でさっとゆでて、ざるにとり水気をきって、タオルでふき、油でいため少々塩をふってまぜる。さらにとっておく。
  2. フライパンに油をしき、生姜粉とにんにくと青ねぎをいれ、鶏肉もくわえ、いため、塩コショウしておく。
  3. 肉の色がかわれば、しいたけ、にんじん、きゃべつ、たまねぎをくわえ、よくいためる。
  4. 貝柱スープの素、オイスターソース、醤油、砂糖であじつけする。
  5. 麺をくわえてまぜる。
  6. さらに味を調味料で調整する。