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08/10/2011 ヴェトナム風ウェハースラップ

Wednesday, August 10th, 2011

Ingredients:

  • 豚肉
  • チャーシューのたれ
  • ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
  • WAFER, BANH PHONG (Goi Xoi) ベトナム製の、小麦粉、塩、水でつくった薄いウェハースで円形のもの
  • 三つ葉
  • トマト
  • ねぎ
  • きゅうり
  • 大根
  • レタス
  • ーーーーーーーーーーーーーーーー
  • TAKEOUTの中華料理店でもらったプラムソース
  • しょうゆ

Procedures;

  1. 豚肉は油でいため、チャーシューのたれをからめておく。
  2. WAFERを皿におき、生野菜をてきとうにきったものをのせ、プラムソースとしょうゆをまぜあわせたものをそえてサーブ。
  3. ソースをかけて、ウエハースを野菜ごと半分にタコスのようにしておってたべていただく。

Comments:

このWAFERはヴェトナムでは蒸したご飯がくっつかないようにつつんでたべるためのものらしいが、ほかの情報がないので、しかたなく、タコスのようにしてたべることにした。